Область применения: Предназначена для производства заварного полуфабриката, профитролей и эклеров Преимущества и особенности: Прекрасный объем как у выпечного «классического» полуфабриката, без необходимости заваривать тесто. Использование смеси для заварного теста значительно упрощает производственный процесс. На замес идет вода комнатной температуры (18-25 °С). Нейтральный вкус, подходит как для кремовых (сладких начинок) так и гастрономических наполнителей. Дозировка: 18,8% от общей массы сырья на рецептуру Состав: Мука пшеничная, крахмал кукурузный, загустители (Е1414, Е415, Е466), соль, эмульгатор (Е471) Калорийность (Ккал/кДж): 320/1330 Белки, г: 6 Жиры, г: 1 Углеводы, г: 71 Упаковка: Пакет полиэтиленовый Условия хранения: Хранить в сухих, чистых, не зараженных вредителями и не имеющих постороннего запаха помещениях при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления
